こんにちは！企画広報コーディネーターの金子です。

セキビズで創業支援をしてきた『とんかつの太田家』が関市観音前に
10月5日（木）にオープンしました！
昨日セキビズメンバーで試食に伺ってきました。
ロースかつとヒレかつとエビフライを頂きましたが、どれもサクサク！



サクサクを食べてほしいから、別皿に味噌・ソースを用意しています。
極ロースかつ定食は240gとボリュームがありますが、あっさりしていて
脂っこくないので、女性でも食べられちゃいます！
そして、なんといってもお肉がとっても柔らかい！
お肉は飛騨豚で、１０社ほどに問い合わせ選び抜いた食パンを店内で挽き、
サクサク食感にこだわっています。
またみそ汁、漬物、タルタルソースもお店で手間暇かけて仕込んでいます。

【お店の様子】
店内は落ち着いた雰囲気でカウンターと、家族でも使い勝手の良い
掘りごたつテーブルが２つあります。
お肉も柔らかいのでご年配の方でも大丈夫です！ぜひご家族で来店してほしいとのこと。
　
周辺に駐車場が3ヵ所ありますので、詳細はHPをご覧ください！

【セキビズの創業サポート】
関市の広報を見てお問合せ下さり、セキビズでは創業前から太田家さんの
サポートをしてきました。
松浦副センター長とのディスカッションの中で太田家さんの強みは
おいしさを追求するため、手間暇を惜しみなくかけることです。
これまで京都の和食店で５年修行し、その後１０年近くとんかつ屋さんで経験をつまれ、
食材や仕込みにこだわった自分の納得する料理を提供したいと開業を決められました。

セキビズではまず、お店のお客様に伝わるコンセプトの提案をお手伝いしました。
コンセプトは「丁寧に丁寧に仕込む　とんかつの太田家」です。
またPRサポートでホームページ作成もお手伝い。
（作成したホームページはコチラ）
その他にも創業にあたって行った方が良いこと、ロゴ、営業時間、メニュー構成、
価格などを決める参考材料の提供などを行いました。

【セキビズを利用した感想】 

「利用して本当に良かったです！自分たちだけでは出てこないアイデアや発想を
もらえ、どんどん前進できました。特にコンセプトを提案してもらえたことと、
ホームページ制作サポートはとても助かりました」と嬉しい声を頂きました！

セキビズは今後も継続的にとんかつの太田家さんを全力サポートしていきます！

起業・創業相談はぜひセキビズへ！
意見交換だけでも大丈夫ですので、ぜひお気軽にお問合せ下さい。
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