「好きなことを仕事にできるって、本当に幸せです。周りやお客さんのサポートのおかげです。感謝しかないです」そう語ってくださったのは、2023年3月21日に関市桜台にオープンした『コナモノヤteon(テオン)』の白木由季さん。
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子どものころからの夢だったという、パンとスイーツのお店を、ご自宅を改装して開業されました。オープンに先駆け、白木さんご夫妻にお時間を頂き、じっくり潜入取材してきました!

<コナモノヤteon(テオン)とは?

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お店を入ると、ヨーロッパなアンティークの雰囲気が広がるおしゃれな店内。関にいることを忘れてしまいそうです。
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「手のぬくもり(手温)と手の音(手音)を表現して、店名をteon(テオン)にしました。」と白木さん。

クッキー、マドレーヌ、フィナンシェ、ワッフルなどの焼菓子をはじめ、誕生日のオーダーケーキやクリスマスケーキ、パンは菓子パンやハードパンなど日々飽きずに食べてもらえるようなパンなどを季節に合わせて出していく予定。
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中でもクッキー缶は、これまでも「かわいいしおいしい!」と大好評の一品。「大切な方へのプレゼントに選んでくださる方もいらっしゃいます」とご主人。今後も定期的に販売される予定です。将来的にはEC販売も視野に。
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伺った日は、キャラメルナッツクッキー、イチゴと緑茶のメレンゲ、ナッツとメレンゲの焼菓子、クッキーが。見た目も味も優しくて、とってもおいしかったです!

「"体と心に優しい"粉モノを用意しています。手作りを大切にし、材料にもこだわり、旬のものを使った、身体にも負担がかかりすぎないお菓子やパンを作っています」と白木さん。
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こだわりを伺うと、
・白砂糖を使わず、栄養価の高いきび糖などを使用し甘さ控えめ
・ミネラル豊富な塩
・小麦粉などの粉類も国産メイン
・1つ1つの素材を厳選してチョイスし、できるだけ地元・地域のものを選択
・国産で賄えないものは、海外のものを使用するが、基本オーガニックがあればオーガニック商品を選択
などなど、大手では難しい、本当に体に優しいパン・お菓子作りに取り組んでいらっしゃるんです。

これまでご自宅で、パンとお菓子教室を10年以上主宰されてきた経験を活かし、いつかは販売もしていきたいと、2021年1月から毎月本町BASEで販売も行ってきました。
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「毎回来てくださるファンの方もいらっしゃって、店舗オープンに先駆けて、お祝いのバルーンやお花を送ってくださったり、開店準備を手伝ってくださったりと、ありがたい限りです」と白木さん。
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ご自宅兼のため、住宅街で駐車場も少ない事から、基本的に予約制での販売になります。
同店のインスタでラインナップは紹介していくので、要チェックです!
(インスタアカウント:
@teon_konamonoya

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使い込まれた優しい感じが好きで、かわいいなって思っていただけるお店にしました。はじめての方も大歓迎ですので、ぜひインスタをチェックして、お好みのお菓子を食べて、心も体も癒されるお菓子を楽しんでください」と白木さん。


<セキビズのサポート>
子どもの頃からの夢はパン屋さん。
「好きなパンを好きなだけ食べたい!」と、パン・お菓子の勉強をしてきました。
その後、10年以上ご自宅で教室を開催。コロナの流行で、教室の開催が難しくなり、お休みに。寂しさが募り、もともと夢だった販売を考えるようになりました。
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そんな時、検索で見つけたセキビズを予約した、白木さんご夫妻。
初回相談で、センター長から本町BASEでの出店を提案し、相談2回目には「出張相談会@本町BASE」で見学に。そこから、この2年間、ほぼ毎月出店してきました。
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「セキビズには、何も分からない状態で行ったのですが、ゼロから親身になって教えてくださって、自分たちが出せないようなアイデアをたくさんいただけました。背中を押してもらいました」と白木さん。
IMG_9854 20201218 白木さん
奥様の将来の夢をサポートしたいと、知識やスキルを身につけられるよう製菓会社に勤めているご主人。奥様の夢実現に向けた、一番の理解者で良きアドバイザーでもあります。
そんなご主人からは、「セキビズが無かったらこのお店は無いですね。不安な気持ちから相談に行って、本町BASEで販売してみて、開店のきっかけになりました。」

セキビズを利用して、「セキビズがあったからこそ、一歩踏み出せました!!」という感想をくださいましたよ!
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初めてのことで、店づくりやリフォームなどで分からないことが沢山あったというお二人。常連さんのサポートもあり、最終的には素敵に仕上がった店舗と工房は、「自分のお城のようです」と白木さん。

ギフトなどの特別な時はもちろん、自分へのご褒美や日々のおやつとして、同店のお菓子やパンをぜひ一度お試しくださいね。

お二人の新たなチャレンジを、開業後も引き続き全力サポートしていきます!

詳細はインスタグラムから☟

■コナモノヤteon:@teon_konamonoya(https://www.instagram.com/teon_konamonoya/



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