「いつかやりたい”を現実に。脱サラからカフェ開業までのリアルストーリー」「いつか自分のお店を持ちたい」そう思いながらも、一歩踏み出せずにいる方は多いのではないでしょうか。今回は、そんな“いつか”を現実に変えた、cafe R 近岡さんのストーリーをご紹介します。■